pellatv
Live

ΟΧΙ στην υπέρμετρη κατανάλωση κρέατος

Η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για πέντε μορφές καρκίνου, δείχνει μεγάλη μελέτη σε Αμερικανούς μεσήλικες. «Στατιστικά σημαντική αύξηση του κινδύνου [κατά 20 έως 60 τοις εκατό] ήταν εμφανής στον καρκίνο του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, του ήπατος και του πνεύμονα, συγκρίνοντας άτομα με την υψηλότερη και τη χαμηλότερη, ποσοτικά, κατανάλωση κόκκινου κρέατος» γράφουν ερευνητές του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου στην ηλεκτρονική επιθεώρηση PLoS Medicine. Η ομάδα της Δρ Αμάντα Κρος ανέλυσε στοιχεία για 500.000 άτομα, ηλικίας 50 έως 71 ετών, που εξετάστηκαν στο πλαίσιο ευρύτερης μελέτης υγείας. Σε διάστημα οκτώ ετών καταγράφηκαν 53.400 περιστατικά καρκίνου, αναφέρει το Reuters. Τα άτομα που κατατάχθηκαν στο ανώτερο 20% όσον αφορά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών διέτρεχαν 20% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου στο παχύ έντερο και 16% μεγαλύτερο κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα. Οι διαφορές αυτές διατηρούνταν ακόμα και όταν στους υπολογισμούς λαμβανόταν υπόψη το κάπνισμα. Το φαινόμενο, υποθέτουν οι ερευνητές, οφείλεται στο κορεσμένο λίπος, τον σίδηρο και άλλες χημικές ουσίες του κρέατος, όπως οι μεταλλαξιγόνες ετεροκυκλικές αμίνες και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες. Πάντως, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος δεν φαίνεται να αυξάνει το ρίσκο για λευχαιμία, μελάνωμα, λέμφωμα, καρκίνο του στομάχου ή της ουροδόχου κύστης.

Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου, 2007


Σχόλια

pellanet facebook

Ροή Ειδήσεων

13:47 - ΕΕ και Βρετανία ετοιμάζουν αμυντική συμφωνία ενόψει της συνόδου κορυφής του Μαΐου στο Λονδίνο

13:00 - Έκλεψαν 3,5 τόνους κάρβουνα από μάντρα στους Θρακομακεδόνες

12:31 - Θεσσαλονίκη: Μετρό και ηλεκτροκίνητα λεωφορεία μείωσαν τους αέριους ρύπους στην πόλη -Τα στοιχεία

12:30 - Δήμας: Πρωτοποριακό και καινοτόμο το Flyover για τα ελληνικά δεδομένα -Εντός χρονοδιαγραμμάτων οι εργασίες

13:06 - Ομολόγησε ο 23χρονος για το διπλό φονικό στο Αίγιο -Στις φυλακές Κορυδαλλού με σοβαρά ψυχιατρικά προβλήματα

09:35 - Η πιο εύκολη γλώσσα για να μάθει κανείς, σύμφωνα με μεταφραστική εταιρεία

09:27 - Θεσσαλονίκη: Κανονικά σήμερα τα ταξί στους δρόμους -Ανεστάλη η απεργία

13:48 - Ηράκλειο: Συνελήφθη 37χρονος που έκρυβε όπλα στο σπίτι του

13:44 - Η ΕΕ παγώνει και εκείνη τους δασμούς στα αμερικανικά προϊόντα για 90 ημέρες, μετά την κίνηση Τραμπ

13:41 - Αλήθεια ή μύθος: Λειτουργεί η αφαίρεση μαγνητών από το ψυγείο για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας;