pellatv
Live

ΟΧΙ στην υπέρμετρη κατανάλωση κρέατος

Η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για πέντε μορφές καρκίνου, δείχνει μεγάλη μελέτη σε Αμερικανούς μεσήλικες. «Στατιστικά σημαντική αύξηση του κινδύνου [κατά 20 έως 60 τοις εκατό] ήταν εμφανής στον καρκίνο του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, του ήπατος και του πνεύμονα, συγκρίνοντας άτομα με την υψηλότερη και τη χαμηλότερη, ποσοτικά, κατανάλωση κόκκινου κρέατος» γράφουν ερευνητές του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου στην ηλεκτρονική επιθεώρηση PLoS Medicine. Η ομάδα της Δρ Αμάντα Κρος ανέλυσε στοιχεία για 500.000 άτομα, ηλικίας 50 έως 71 ετών, που εξετάστηκαν στο πλαίσιο ευρύτερης μελέτης υγείας. Σε διάστημα οκτώ ετών καταγράφηκαν 53.400 περιστατικά καρκίνου, αναφέρει το Reuters. Τα άτομα που κατατάχθηκαν στο ανώτερο 20% όσον αφορά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών διέτρεχαν 20% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου στο παχύ έντερο και 16% μεγαλύτερο κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα. Οι διαφορές αυτές διατηρούνταν ακόμα και όταν στους υπολογισμούς λαμβανόταν υπόψη το κάπνισμα. Το φαινόμενο, υποθέτουν οι ερευνητές, οφείλεται στο κορεσμένο λίπος, τον σίδηρο και άλλες χημικές ουσίες του κρέατος, όπως οι μεταλλαξιγόνες ετεροκυκλικές αμίνες και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες. Πάντως, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος δεν φαίνεται να αυξάνει το ρίσκο για λευχαιμία, μελάνωμα, λέμφωμα, καρκίνο του στομάχου ή της ουροδόχου κύστης.

Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου, 2007


Σχόλια

pellanet facebook

Ροή Ειδήσεων

11:57 - Έως τις 30 Ιουνίου 2024 η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για τοποθέτηση τραπεζοκαθισμάτων σε κοινόχρηστους χώρους

11:52 - Παραστάτη καραγκιόζη στα Γιαννιτσά

11:35 - Στα πάτρια εδάφη αναπαύεται πλέον ο ήρωας της Κύπρου Κωνσταντίνος Τσιτιρίδης από την Κρύα Βρύση -Υποδοχή των λειψάνων του με τιμές από τον Ελληνικό Στρατό και το Δήμο Πέλλας!

11:27 - Λάκης Βασιλειάδης: «Η Πέλλα τιμά σήμερα έναν ακόμα ήρωα που έπεσε υπέρ πατρίδος».

11:24 - Παρών στις πυρκαγιές στους πρόποδες του Πάικου ο Δήμαρχος Πέλλας – «Ιδιαίτερη προσοχή από όλους»

16:12 - ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΤΑ ΕΓΚΑΙΝΙΑ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΝΟΡΙΑΣ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ

15:09 - ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΕΘΕΛΟΝΤΗ ΑΙΜΟΔΟΤΗ

15:07 - Ανακοίνωση του Κυβερνητικού Εκπροσώπου Παύλου Μαρινάκη για τη σύνθεση της νέας κυβέρνησης

11:01 - ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ Η Μάσα και ο αρκούδος, μια μεγάλη γιορτή Σκηνοθεσία Ταμίλλα Κουλίεβα στο Ανοιχτό Θέατρο Γιαννιτσών την Τετάρτη26 Ιουνίου 2024

15:56 - Κλιματιζόμενοι χώροι για την προστασία των ευάλωτων πολιτών από τον καύσωνα